La bouillie de riz

La bouillie est un plat très simple à base de céréales mondées, souvent écrasées ou transformées en semoule ou en farine, que l’on

Le konkada

Le konkada est une friandise et un dessert populaire au Bénin et au Togo. Il est fait à base de

La sauce Mantindjan ou « êfô »

Parmi les mets phares de la gastronomie Béninoise, figure la sauce « épinards » ou « Mantindjan ». C’est une sauce qui puise ses origines,

Tchaourou

Première commune qui ouvre la porte du département du Borgou en quittant le Sud, Tchaourou est la plus vaste commune

Bokoun

Le bokoun est un amuse-gueule consommés originellement au Bénin. Il consiste en du maïs et de l’arachide cuits salées. On

Le Talé-talé, délicieux beignet du goûter

Les talé-talé sont tout simplement des beignets faits avec des bananes douces très très mûrs. Ces bananes sont parfaites pour la recette

Le Dakouin

Originaire du Bénin, le Dakouin est un plat réalisé à base de poisson frais, de sauce tomate et de gari

Abomey : une cité historique

Abomey est connue comme étant une cité historique du Bénin. Ancienne capitale du Royaume de Dahomey, elle a, à ce

Pâté

Nous aimons le pâté, c’est clair et c’est vrai! Le pâté moelleux et tendre à base de farine de blé

Le Gbangba (bouillie de maïs fermenté)

La bouillie gbangba est préparée à partir de maïs moulu et fermenté. Son procédé de préparation se distingue de celui

Abôbô (Haricots)

Au Bénin, nous avons des mets culinaires qui mettent toujours l’eau à la bouche quand on les voit. C’est le

Aplahoué, au cœur du Couffo

Situé dans le Sud-Ouest du Bénin, Aplahoué est l’une des six communes du département du Couffo (Sud-Ouest du Bénin). Elle

Le Tôfi

Le tôfi africain qui se prononce « toffi », est une confiserie fabriquée avec du lait concentré. En fin de

Sylvie Assiba YEROPA, portrait d’un Guide du Bénin

Qui êtes vous ? D’où venez vous et depuis quand vous exercez le métier de guide ? On m’appelle YEROPA

Florent DOKO, portrait d’un Guide du Bénin

Qui êtes-vous ? D’où venez-vous ? Et depuis quand vous exercez le métier de guide ? Je suis DOKO IROTORI