Les atchonmon sont des amuse-gueule consommés originellement au Bénin. Ils consistent en des croquettes sucrées croustillantes obtenues à partir de la farine de blé transformée et frite. Ils sont servis comme en-cas ou pour accompagner un apéritif. On les rencontre dans tout le Bénin, bien qu'ils demeurent bien plus une spécialité du sud du pays. Dans d'autres pays d'Afrique, même si la préparation reste relativement la même, l’appellation peut être différente. Par exemple, ces croquettes sont appelées chin chin au Nigéria, ross au Cameroun
Préparation du atchonmon
Pour ce numéro, nous allons vous présentez deux recettes ; celle des mini croquettes et celle des grosses croquettes.
Pour obtenir les mini croquettes atchonmon, il faut au préalable des ingrédients tels que :
Peuvent être dégustés avec du yaourt, du lait, de la bouillie, du akpan, du chocolat, du Gari (mélangé avec de l’eau, du sucre et/ou du lait), etc…
Peuvent être dégustés chaud ou froid
Peuvent être servir comme accompagnement pour apéritifs
Note : Cet article, le texte ainsi que les photos marquées d’un copyright sont la propriété exclusive de Visiter le Bénin. En réutilisant ce contenu sans accord, vous vous exposez à des poursuites. Merci de nous contacter, pour toute utilisation.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ce que vous avez lu (et seulement si vous avez aimé la qualité de l'article), vous êtes libre de nous laisser un LIKE ou un commentaire d'encouragement. Cela nous fera vraiment chaud au cœur et nous encouragera dans la parution d'articles toujours plus informatifs et utiles.
Si vous le souhaitez, vous pouvez accéder à plus de nos articles :
La sauce d’arachide est une sauce onctueuse et délicieuse faite à base de pâte d’arachide qui est consommée habituellement avec l’igname pilée, notamment durant les célébrations de l’igname dans les Collines au Centre-Sud du pays. Elle est préparée avec du mouton ou du bœuf mais aussi, avec du poulet, du poisson et des fromages. La
En Afrique, les beignets sont des mets très prisés, consommés comme accompagnement des bouilles. Les beignets de haricots, connus sous le nom Atâ au Bénin, sont très délicieux, faciles à réaliser et pas cher. Ces beignets sont consommés sur toute l’étendue du territoire national Béninois durant le petit-déjeuner comme durant le goûter ou comme en-cas.
Le klèklè est un amuse-gueule consommé originellement au Bénin. Il consiste en des galettes sucrées croustillantes obtenues à base de farine de maïs transformée et frite. On les rencontre dans tout le Bénin, bien qu’ils demeurent bien plus une spécialité du sud du pays. Les enfants en raffolent même les adultes. L’ingrédient principal du klèklè