Lionel

Auteur du blog Visiter le Bénin. Lit beaucoup, adore voyager et ne passe pas une journée sans apprendre quelque chose.

Azin sounou, la sauce d’arachide

La sauce d’arachide est une sauce onctueuse et délicieuse faite à base de pâte d’arachide qui est consommée habituellement avec…

10 mois ago

Tanguiéta, aux portes de la Pendjari

Situé au Nord-Ouest du Bénin, Tanguiéta fait partie des neuf communes du département de l’Atacora. Avec une superficie de 5.465…

10 mois ago

Atâ (beignet de haricot)

En Afrique, les beignets sont des mets très prisés, consommés comme accompagnement des bouilles. Les beignets de haricots, connus sous…

10 mois ago

Klèklè

Le klèklè est un amuse-gueule consommé originellement au Bénin. Il consiste en des galettes sucrées croustillantes obtenues à base de…

11 mois ago

Agnan (ragoût de patates douces)

Le ragoût est un mets souvent préparé sous nos cieux, avec soit de l’igname, soit de la patate douce. Il…

11 mois ago

Bohicon, le carrefour du Bénin

Bohicon est l’une des 77 communes du Bénin avec la particularité d’être l’une des plus récentes communes. Souvent appelée la…

11 mois ago

La bouillie de riz

La bouillie est un plat très simple à base de céréales mondées, souvent écrasées ou transformées en semoule ou en farine, que l'on…

12 mois ago

Le konkada

Le konkada est une friandise et un dessert populaire au Bénin et au Togo. Il est fait à base de…

12 mois ago

La sauce Mantindjan ou « êfô »

Parmi les mets phares de la gastronomie Béninoise, figure la sauce « épinards » ou « Mantindjan ». C’est une sauce qui puise ses origines,…

12 mois ago

Tchaourou, porte d’entrée du Nord

Première commune qui ouvre la porte du département du Borgou en quittant le Sud, Tchaourou est la plus vaste commune…

1 an ago

Bokoun

Le bokoun est un amuse-gueule consommés originellement au Bénin. Il consiste en du maïs et de l’arachide cuits salées. On…

1 an ago

Le Talé-talé, délicieux beignet du goûter

Les talé-talé sont tout simplement des beignets faits avec des bananes douces très très mûrs. Ces bananes sont parfaites pour la recette…

1 an ago

Le Dakouin

Originaire du Bénin, le Dakouin est un plat réalisé à base de poisson frais, de sauce tomate et de gari…

1 an ago

Abomey : une cité historique

Abomey est connue comme étant une cité historique du Bénin. Ancienne capitale du Royaume de Dahomey, elle a, à ce…

1 an ago

Pâté

Nous aimons le pâté, c’est clair et c’est vrai! Le pâté moelleux et tendre à base de farine de blé…

1 an ago

Le Gbangba (bouillie de maïs fermenté)

La bouillie gbangba est préparée à partir de maïs moulu et fermenté. Son procédé de préparation se distingue de celui…

1 an ago

Abôbô (Haricots)

Au Bénin, nous avons des mets culinaires qui mettent toujours l’eau à la bouche quand on les voit. C’est le…

1 an ago

Aplahoué, au cœur du Couffo

Situé dans le Sud-Ouest du Bénin, Aplahoué est l’une des six communes du département du Couffo (Sud-Ouest du Bénin). Elle…

1 an ago

Le Tôfi

Le tôfi africain qui se prononce « toffi », est une confiserie fabriquée avec du lait concentré. En fin de…

1 an ago

La sauce Fontètè, sauce feuilles d’amarante

Pour une bonne santé nutritionnelle, il est important d’avoir une alimentation variée, saine où les légumes ont la part belle.…

1 an ago

La bouillie de sorgho

La bouillie de sorgho constitue une base de l’alimentation de post parfum et surtout de la femme allaitante dans le…

1 an ago

Fingninman, la sauce de feuilles de manioc

La sauce légume est très appréciée au Bénin, plus particulièrement lorsqu’elle est à base de feuilles. C’est une sauce polyvalente…

2 ans ago

Dassa-Zoumè, la ville des 41 collines

Dassa, qui est aussi appelée la ville des 41 collines en référence aux nombreuses collines que l’on y trouve dans…

2 ans ago

Allada, à la croisée du Danhomé, Haïti et Toussaint Louverture

Allada est à la fois une ville et une commune du Sud Bénin. Elle fait partir des cinq communes qui…

2 ans ago

Le dégon lifin ou poudre de crevette séchée

Dégon en Fon(langue du sud du Bénin), crevette en Français. Au Bénin, parmi les crustacés qui interviennent dans la cuisine,…

2 ans ago

Yovo dokô

Et si vous testiez une douceur du bout du monde lors de votre prochain petit-déjeuner ou goûter ? Les yovo…

2 ans ago

Ségbana, l’héritage révolutionnaire

Situé au Nord Est du Bénin précisément dans le département de l’Alibori, la commune de Ségbana, reste l’une des plus…

3 ans ago

N’sounou sin, l’incontournable sauce tomate

Appelée en Fon : « N’sounou sin », en Yoruba : « omi ôbè », la sauce tomate est une sauce fluide pour la…

3 ans ago

Klui klui

Le klui klui, mot signifiant « galette » en fon-gbe au Bénin, est un aliment à base de pate d’arachide. C’est un…

3 ans ago

Covè, la « terre rouge »

Le département du Zou compte 9 communes dont celle de Covè qui se retrouve dans la région Agonlin. En général,…

3 ans ago